紫薯干的做法

操作方法

• 01

  紫薯洗净蒸熟，晾凉后剥去紫薯皮。

  
• 02

  黄油室温软化。

  
• 03

  把紫薯切成长条。

  
• 04

  平底锅用大火烤热后转小火，放上紫薯条，烘烤5分钟。

  
• 05

  取1/2黄油放在平底锅上，让紫薯条均匀地沾上黄油，继续烘烤5分钟。

  
• 06

  洒上少量白砂糖，轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解。再放入1/2黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄。

  
• 07

  洒上适量桂花。

  
• 08

  轻轻翻炒紫薯干和桂花，3分钟后关火即可。最后撒上少量干桂花作为装饰。