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怎么做红豆沙?

访客3年前 (2022-09-13)分享803

怎么做红豆沙?  如何做红豆沙?  红豆沙的做法

操作方法

  • 01

    先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干

  • 02

    将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止

  • 03

    煮软后,放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤

  • 04

    把过滤的红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干

  • 05

    锅中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮

  • 06

    过一段时间后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮

  • 07

    把剩余的1/3量全部入锅中,用木杓不停搅拌一面煮

  • 08

    煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团,放在容器中,使之冷却即成

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