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清炒冬瓜的做法

访客4年前 (2022-09-14)分享223

父母退休在家,爱看健康养生栏目,只要我回家,他们就会跟我唠叨看来的健康养生学。
入夏之后,父母就常跟我说,夏天可以不吃西瓜,但一定要吃冬瓜。说这是营养学家说的。在营养学家的理念指导下,这个夏天,差不天天都要来一盘含有冬瓜的菜肴。

操作方法

  • 01

    冬瓜清洗干净,去厚皮。将冬瓜皮切成小丁

  • 02

    坐锅,小火将锅预热,入油,加蒜瓣

  • 03

    倒入冬瓜丁

  • 04

    加盐

  • 05

    加生抽

  • 06

    加点冰糖水

  • 07

    加鲜红椒,中火翻炒,红椒断生

  • 08

    加点熟猪油,大火翻炒一下

  • 09

    关火,撒点味精

  • 10

    ​装盘,上桌

特别提示

在炒熟的冬瓜里,加点熟猪油,一来增加了色泽,二来增强口感

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