清炒冬瓜的做法
父母退休在家,爱看健康养生栏目,只要我回家,他们就会跟我唠叨看来的健康养生学。
入夏之后,父母就常跟我说,夏天可以不吃西瓜,但一定要吃冬瓜。说这是营养学家说的。在营养学家的理念指导下,这个夏天,差不天天都要来一盘含有冬瓜的菜肴。
操作方法
- 01
冬瓜清洗干净,去厚皮。将冬瓜皮切成小丁
- 02
坐锅,小火将锅预热,入油,加蒜瓣
- 03
倒入冬瓜丁
- 04
加盐
- 05
加生抽
- 06
加点冰糖水
- 07
加鲜红椒,中火翻炒,红椒断生
- 08
加点熟猪油,大火翻炒一下
- 09
关火,撒点味精
- 10
装盘,上桌
特别提示
在炒熟的冬瓜里,加点熟猪油,一来增加了色泽,二来增强口感