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怎么做重阳糕

访客3年前 (2022-09-11)分享1072

重阳糕非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一下吧

操作方法

  • 01

    准备糕体料

  • 02

    将粘米粉和糯米粉混合均匀

  • 03

    将50克混合粉,紫薯馅,40克白糖倒入大碗

  • 04

    拌和成馅心,备用

  • 05

    将猪油,剩下的20克白糖和适量水倒入锅中

  • 06

    加热,熬化

  • 07

    加热,熬化

  • 08

    倒入糖油液中

  • 09

    炒成干潮适中的糕面,静置2小时以上

  • 10

    取一个保鲜盒,将1/6的糕面在底部平铺一层

  • 11

    再铺上1/4的馅心

  • 12

    再铺一层糕面

  • 13

    一层馅心

  • 14

    最后铺上一层糕面。如此做好两盒

  • 15

    准备表面装饰料

  • 16

    将黑芝麻,樱桃干,杏仁撒在表面,最后浇上适量桂花酱

  • 17

    放入蒸锅,大火蒸20分钟

  • 18

    蒸熟后离火晾凉

  • 19

    冷却后脱模切块食用

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