食物血糖生成指数

食物血糖生成指数（Glycemic Index of Foods，即GI）是糖尿病人、高血压患者以及肥胖人群在选择食品时一定要参考的一项指标，因为它代表着吃入某种食物之后给血糖带来的影响，具体的影响如下表所示。


一般讲来，想要改善血糖，只要将饮食中一半的高GI食物换成低GI食物即可。不知道哪些是低血糖生成指数的食物，哪些是高血糖生成指数的食物吗？糖友们，把下面这张图存下来，贴到冰箱旁，208种常见食品的血糖生成指数都在里面。


数据来自国家卫生部基金课题98-1-063（原中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所负责完成）。