无水焗孔雀开屏鱼怎么做?家常美味鱼的做法
一般来说孔雀开屏鱼是清蒸,但有了珐琅铸铁锅这个神器,就可以试试铸铁锅的威力了,不用一滴水,省时省力,做出原汁原味的美味鱼。

操作方法
- 01
铸铁锅使用前,要注意开锅保养。锅具用温水洗干净,晾干。

- 02
在锅四周和底部涂上色拉油,全部涂匀,再用小火烧4-5分钟,即可。以后每次用完锅,都要记得重复这个步骤,才能让锅形成不沾层。

- 03
准备食材。开始处理鱼,将鱼清洗干净,尤其是要将腹部的黑膜去掉。然后将鱼鳍用剪刀剪掉。鱼身表面、鱼肚里分别抹一小勺盐,然后再抹1小勺料酒,最后放上姜片和葱片腌制10分钟。鱼腌好后切掉头尾。

- 04
用一把比较锋利轻便的刀,在一侧鱼身上沿着鱼背切出0.5厘米宽的片。将鱼骨切断,鱼肚位置不切断,这一步比较费劲,尤其是鱼身中间位置。

- 05
姜片铺满锅底。

- 06
将鱼摆入铸铁锅。

- 07
鱼身铺上葱。将生抽、料酒、糖、胡椒粉混合均匀,倒入锅内。

- 08
上盖子,中火加热至冒气,转小火7分钟后关火。将葱丝拣出不要,盖盖焖10分钟左右。捞出葱不要。

- 09
青红椒切小段,再取5颗花椒,放在鱼上,取一小锅,放入少量色拉油,烧至冒烟,浇在青红椒上。注意,铸铁锅非常烫,一定记得戴手套。

- 10
放上葱丝,即可享用啦。鱼身可以用枸杞或者红椒段装饰。

- 11
美味又漂亮的孔雀开屏鱼就做好啦

“无水焗孔雀开屏鱼怎么做?家常美味鱼的做法” 的相关文章
母猪在猪场中地位非同一般,是高出栏量的重要保障,是防疫的重点,也是猪场最需要技术的环节。中小猪场母猪繁殖障碍问题普遍比较基础母猪饲养关键技术要点01母猪在猪场中地位非同一般,是高出栏量的重要保障,是防疫的重点,也是猪场最需要技术的环节。中小...
小米海参粥是2007年之后逐渐流行的一道滋补粥品,用精选小米、鸡汤、新鲜海参熬制而成。具有补肾益精,养血润燥的功效,适合精血不足须发早白,记忆力下降者。操作方法01活海参焯水后开肠冲净02上锅蒸40分钟至软烂03切条,待用04小米洗净,用鸡...
作为一个全新的花艺概念,在国际上,尤其是美国,这个行业已经通过艺术实践、商业合作以及国际比赛的形式得到了全面的发展,出现了诸多流派的空间花艺大师,而在中国,随着国内大众审美感的提高提高以及需求的增加,空间花艺的发展也正在形成规模。操作方法0...
盘扣如何去制作呢?下面就这个话题跟大家一起来讲解一下操作方法01制作步骤都在下面的图片上了,大家可以跟着图片学习就可以了,非常的简单的,而且非常的漂亮特别提示想要学习更多的手工布艺制作方法,欢迎访问布艺流行论坛:https://www.8l...
编织小装饰如何制作呢?下面就这个话题跟大家一起来学习一下操作方法01制作步骤都在下面的图片上了,大家可以跟着图片学习就可以了,非常的简单的,而且非常的漂亮特别提示想要学习更多的手工布艺制作方法,欢迎访问布艺流行论坛:https://www....
选择壁纸要对的不要太贵的步骤/方法01纯纸壁纸环保性好优点:纯纸壁纸由纸浆制成。其突出的特点是环保性能好,而且由于纯纸壁纸的图案多是由印花工艺而成,所以图画逼真。缺点:耐水、耐擦洗性能差,施工时要求技术难度高,一旦操作不当,容易产生明显接缝...