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怎样做竹笋炖排骨

访客3年前 (2022-09-11)分享1192

朋友从老远寄了些竹笋过来,估计快递的费用要比竹笋贵,感动。
就来个竹笋炖排骨吧。

步骤/方法

  • 01

    先将排骨斩件焯水。

  • 02

    竹笋也要焯水。

  • 03

    冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。

  • 04

    起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

  • 05

    加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。

  • 06

    水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

特别提示

冬菇、木耳用温水泡发。

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