孕妇吃火锅好吗

寒冷的冬季，再也没有比一群朋友围在一起吃火锅更惬意的事了。虽然，媒体常报道餐馆火锅会用一些口水油，但是人们的热情似乎却没有打折，其中包含一部分孕妇朋友，有些人认为冬季吃火锅可以保暖，不过孕妇不宜吃火锅，因为很有可能造成畸形儿。

孕妇不能吃火锅的原因

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  1、火锅里高嘌呤食物易损肾脏平时吃火锅，我们高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了肥胖，豆制品是高嘌呤食物，而涮肉的汤汁中嘌呤含量也很高。如果高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，就对健康人的肾脏会产生副作用。再加上吃火锅常常会边喝啤酒边聊天，不知不觉就吃过多了，而暴饮暴食会加重脾、胃、肾的负荷。2、未熟食物可致胎儿畸形孕妇不宜吃火锅，即便不能避免也应减少次数，并且偶尔吃也一定要把肉片煮透才可食用。因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，孕妇如果吃了没有煮熟煮透的羊肉，感染了弓形虫病毒后，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可导致流产、死胎、脑积水或者无脑儿等畸形。3、生熟混用易生肠寄生虫病吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，因此吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，而熟食应该与未煮熟的食物分别用不同的碟子装，夹的筷子也应该分开，这样才能防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。4、反复用汤底会致癌很多家庭在吃完火锅后会留着汤底第二天继续烫菜吃。但是，长久加热的汤中含有亚硝酸盐，如果再放置过夜，那么汤中亚硝酸盐含量会大幅度增加。据悉，亚硝酸盐是一种较强的致癌物质，进入胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺。胃酸缺乏时，此类细菌生长旺盛。故不论胃酸多少均有利于亚硝胺的产生。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。

专家建议

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  酣畅淋漓的吃火锅，虽然可以赶走冬日的严寒，但是真的不适合孕妇食用，在这里奉劝准妈妈们还是就此戒口吧！