辣子鸡块的做法
步骤/方法
- 01
半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块；
- 02
锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色；
- 03
锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香；
- 04
再倒入鸡块；
- 05
加入各种调料和青椒块翻炒均匀；
- 06
撒上熟芝麻出锅。
特别提示
鸡炸的时候，火力不要太大，不然会容易糊。
辣椒根据各人口味选择份量。
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